Der alternative HeilpraktikerHeilpraktiker nutzen asiatische techniken wie das Reiki oder die Akupunktur zur Beeinflussung des Körpers. Die Techniken, die in China oder Japan entwickelt wurden, zählen zwar zur alternativen Medizin, bescheren dem Anwender aber immer wieder Erfolg. Die Techniken kann man zum beispiel dafür verwenden, dem patienten gezielt bei Sucht wie dem Rauchen zu helfen. |
asia-hp.de empfiehlt ShiitakeUnsere Gesundheit wird uns zunehmend wichtiger, und zwar nicht erst, wenn es zu spät ist. Viele Menschen kümmern sich immer intensiver um die Prophylaxe. Dazu gehören sehr stark alternative Heilmethoden, von denen zahlreiche Anwendungen aus Asien stammen. Vielleicht nimmt in diesem Zusammenhang die Bedeutung asiatischer Pilze für uns zu - und die Händler stellen sich mit einem immer größeren Angebot darauf ein. Eventuell lieben wir aber auch einfach mehr Abwechslung auf unserem Tisch. In vielen Familien steht ein Wok zu Hause, der häufig zum Einsatz kommt. Die Gerichte indischer, thailändischer oder chinesischer Restaurants, aber auch japanische Spezialitäten wie Sushi bereichern unseren alltäglichen Speiseplan. Kochbücher dazu gibt es in Hülle und Fülle und manch einer versucht sich gern auch privat daran. So stoßen wir auf Shiitake oder Mu-Err-Pilze. Beim Einkauf entdecken wir sie dann oft tatsächlich im normalen deutschen Supermarkt und brauchen nicht extra ein asiatisches Spezialitätengeschäft aufzusuchen. Auch Morcheln sind weit verbreitet. Als Trockenprodukte halten sie sich jahrelang und sind wunderbare Zutaten für Suppen und Soßen, für Nudel-, Reis-, Eier- und Fleischgerichte. Frische Pilze müssen dieselben Eigenschaften erfüllen wie einheimische Sorten: knackiges und festes Fruchtfleisch, keine Druckstellen. Viele von uns kennen die schwarzen Mu-Err-Pilze, die sich zwischen anderem Gemüse auf den Platten im Chinarestaurant tummeln. Sie bleiben auch zubereitet knackig und beleben mit ihrer ganz anderen Konsistenz, als wir sie beispielsweise bei Champignons vorfinden, unsere Sinne. Den Austernseitling hat der eine oder andere vielleicht schon einmal probiert, aber bei Sorten wie Maitake, auch Klapperschwamm genannt, oder Igelstachelbart schütteln die meisten Menschen bisher eher die Köpfe. Nie gehört. Dabei lohnt es sich, das bunte Sortiment aus Fernost einmal durchzuprobieren. Am beliebtesten und bekanntesten ist sicher der Shiitake. Und er ist ebenso ein Tausendsassa wie unser heimischer Champignon. Er ist universell einsetzbar, was immer Sie auch zubereiten möchten. Übrigens steht natürlich einer Verwendung bei heimischen Rezepten nichts entgegen. Ein Jägerbraten mit Shiitake statt Champignons wird sicher ein ganz besonders leckeres Geschmackserlebnis sein. |
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Abendmusik für Sopran, Querflöte und Orgel |
Karneval der Tiere beim Burgball der TSG Da Capo |
Tag der offenen Tür |
Sieg und Niederlage in der U20-Landesliga |
Nützliches
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